💎「地中海飲食」指攝取大量以植物為基底的食物(蔬菜、水果、豆類)、穀物(尤其全穀類)、魚類,每日攝取橄欖油與堅果、餐中適量紅酒,並盡量減少肉類和乳製品。 💎2015年的該篇統合分析,蒐集2000~2014年的24篇研究,人數為888257人,多為20~70歲,總心血管事件為22987件,顯示飲食策略遵從性高的人獲得以下好處: ✅降低心血管發生率 (RR 0.76)。 ✅降低心血管死亡率 (RR 0.76)。 ✅顯著降低冠狀動脈疾病 風險 (RR 0.72)。 ✅顯著降低心肌梗塞 風險 (RR 0.67)。 ✅顯著降低中風 風險 (RR 0.72)。 ✅整體而言,顯著降低約40%心血管風險❗️ 💎細項分析每個食物的優劣呢❓ ✅單一的「橄欖油」、「蔬菜」、「水果」、「豆類」皆分別顯著降低心血管疾病風險 (RR 0.83~0.91)。 ✅乳製品顯著增加心血管疾病風險 (RR 1.1)。 ✅「魚類」、「穀物」、「紅酒」雖降低風險但不顯著。 ✅「肉類」雖增加風險但不顯著。 💎先前某些研究認為地中海飲食遵從分數上升2分,就能減少10%的心血管風險。 💎這些健康的好處來自於蔬果的大量抗氧化物(多酚、維他命)與纖維素,魚類、堅果、橄欖油則富含多元不飽和脂肪酸(PUFA)及單元不飽和脂肪酸(MUFA),同時攝取偏低的肉類或甜食,就降低飽和脂肪酸與反式脂肪。 💎隨機對照試驗偏少,僅有4篇,且各研究的實驗方法不盡相同,未臻於完美,因此仍期待更多有趣的研究結果。 有興趣可參考 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26528631/ #家庭醫學 #預防醫學 #慢性病 #心臟病 #心血管 #心血管疾病 #營養 #飲食和運動 photo credit: https://www.lifechef.com/diets/the-mediterranean-diet-for-beginners-the-complete-guide/
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